Suhkrust loobumine on teadlike inimeste valik, sest aina enam juhitakse tähelepanu rafineeritud valge suhkru liigtarbimisega seotud rasvumisele ja terviseprobleemidele. Tore on tõdeda, et Eestisse on müügile saabunud suhkruasendaja Golden Stevia, mis on 100% looduslik magusaine. Paraguai suhkrulehe (Stevia rebaudiana) taime lehtedest valmistatud steevial on rohkelt tervist tugevdavaid omadusi. Olles 12 korda magusam kui suhkur ent kilokalorite sisaldus 0. Leia tervislikud magusad suhkruvabad retseptid, millega saab oma magusaisu rahuldada samaväärsete maistenaudingutega kui seda pakub suhkur aga kilokaloreid on selles magusaines 0!
Paljud meist on magusaarmastajad ja sellest polegi midagi halba kui magusat tarbida lubatud kogustes, et kehakaal ja tervis kannatama ei hakka. Mõistlikuse piiri on aga tihtipeale keeruline tajuda, sest poodides saadaolevad toiduained sisaldavad rohkem või vähem lisatud suhkruid. Kui aga kodus kokkamisel asendada suhkur loodusliku magusainega steevia, on kergem lubatud suhkrukoguste piirides püsida.
Suhkur kehakaalu kasvatajaks- Suhkur tekitab mõnu- ja rahuldustunnet, sest soodustab kemikaalide tootmist, mis mõjutavad aju mõnukeskust (dopamiini tootmist). Magusa söömine enesetunde tõstmiseks tundub hea ja meeleolu paranebki hetkeks, kuid sama kiirelt, kui saabus uus energiatulv, asendub see veresuhkru alanedes väsimuse ja loidusega. Et uuesti end hästi tunda haarab käsi uue koguse järele, mida saab nimetada sõltuvuseks. Suhkru tarvitamine suurtes kogustes põhjustab rasvumist, sest suhkur on kõrge kalorsusega toiduaine, mis ei sisalda endas ka vitamiine, kiud- ega mineraalaineid.
Steevia aitab kaalu hoida ja/või kaotada- Steevia rikastab igapäeva toidulauda, sest seda saab kasutada valge suhkru asemel igas koduses toidus. Steevia annab toidule suhkruga sarnase magusa maitse, samuti ka aju mõnukeskusele rahulolutunde kuid ei tõsta veresuhkru taset ega anna kaloreid. Erinevalt teistest suhkruasendajatest puudub steevial kibe maitsenüanss ning säiltab oma maitseomadused ka kõrgetel temperatuuridel.
Golden Stevia on 100% looduslik magusaine, mis on valmistatud Stevia Rebaudiana Bertoni taime lehtedest. Golden Stevia pulber suhkruasendajana on kalorivaba (0 kcal) tervislik ja ohutu. Steevia tervistavatest omadustes saab lugeda toitumisteadlase Mai Maseri artiklist SIIT
Golden Stevia on 95% puhas steviolglükosiid, mis pole segatud mahuainetega. Puhtust iseloomustab Golden Stevia magusus, mis vastab 1 kg Golden Steviat = 12 kg valget suhkrut. 1 teelusikas Golden Steviat annab 0 kcal = 6 teelusikat valget suhkrut annab 95,6 kcal
Maasika- Spinati smuuti
2 tk külmutatud spinati kuubikut või 2 peotäit värsket spinatit
4 tk külmutatud maasikat
200 ml maitsestamata jogurtit
2 g (1 tl) Golden Steviat
3-4 tk jääkuubikut
Pane kõik koostisained blenderisse ja sega ühtlaseks seguks. Serveeri kohe
Kuldsed pannkoogid
2 muna
0.5 tl soola
2 g = 1 tl Golden Steviat
200 ml (1.5 kl) sooja piima
150 g sõelutud nisujahu
30 g sulavõid
200 ml (1.5 kl) kuuma vett
- Vahusta munad, lisa sool ja Golden Stevia, lisa soe piim ja sega sisse järkjärgult sõelutud jahu.
- Lisa sulavõi ja ülejäänud vedelik kuum vesi. Sega korralikult läbi. Jäta 30 minutiks seisma, sest tainas peab paisuma.
- Prae kuumal pannil õhukesed pannkoogid. Korralikul panni pole vaja õli rohkem lisada, see on taigna sees.
Toorjuustukook steeviaga
Põhi:
100 g täistera kaerajahu
50 g röstitud kaerahelbed
100 g võid
1 spl (8 g) Golden Stevia
2 tls (8g) kakaopulbrit
Sisu:
5 tk muna
400 g toorjuustu (Otto, Farmi)
300g maitsestamata torukohupiima
3 spl (24) g Golden Stevia
0.5 g vanillipulbrit
Kaunistamine: riivitud / sulatatud steeviaga šokolaadi, ja/või röstitu mandleid, värskeid maasikad ja/või mustikaid
Põhi:
- Mõõda välja kaussi jahu, kaerahelbed, steevia ja kakao
- Lisa tükeldatud toasoe või
- Mudi näppudega ühtlaseks seguks ja suru tainas ühtlaselt 26 cm läbimõõduga koogivormi.
Sisu:
- Vahusta 5 muna ühes nõus
- Sega teise kaussi kokku (mikserda) toorjuust, kohupiim, Golden Stevia, vanilje
- Sega kokku omavahel vahustatud munad ja kohupiimamass ühtlaseks seguks
- Vala koogivormi kaerapõhja peale
- Küpseta 160 kraadi juures 40 minutit
Kate: Rösti mandlid kuumal pannil kuldpruuniks (ära lisa õli)
Väga maitsev on kui raputada peale kergelt röstitud mandlilaaste ja riivitud šokolaadi. Võid kaunistada ka värskete maasikate ja steevia šokolaadiga.
Toiteväärtus 100 g 233 kcal. Rasv 17.7 g, süsivesikud 9.46 g sh. suhkur 2.15 g, valk 7.7 g, kiudained 1.3 g. Suhkruga (sh. agaavisiirup, mesi, palmisuhkur) oleks toiteväärtus 100 g 352 kcal ja süsivesikuid 39 g sh. suhkruid 31.7 g
Suhkruvaba Sharlotte tort
Ostsime Maias Maiu toiduärist 0,5 kg suhkruvaba mandlijahust kohupiimarullbiskviidi, mis on valmistatud suhkruasendaja Golden Steviaga
Sharlotte tordi sisuks:
800 g vahukoort
380 g kreeka jogurtit
32 g (4 sl) Golden Steviat
400 g külmutatud maasikaid
35 g želatiini
Kaunistuseks vali hooajale vastavaid marju.
1. Vooderda toidukilega suurema kausi põhi
2. Lõika Maias Maiu rullbiskviit lahti ja kata kausi põhi ja küljed. Jäta mõned biskviidiviilud peale laotamiseks, et kui koogi ümber keerad oleks põhi tugevam.
3. Vahusta vahukoor
4. Sulata külmutatud maasikad ja lase kergelt saumikseriga sodiks
5. Pane želatiini vette paisuma
6. Vala uude nõusse kreekajogurt, lisa Golden Stevia, vahukoor ja maasikad ning sega ühtlaseks massiks
7. Tõsta želatiin veevannile kuuma ja oota kuni see sulab vedelikuks
8. Lisa želatiin aeglaselt segades vahukoore-kohupiima massile
9. Vala kogu mass rullbiskviidiga kaetud põhjaga kaussi, lisa peale viimased rullbiskviidi viilud
10.Tõsta kook külmkappi ja lase seista üleöö.
Golden Stevia on kvaliteetne ning parim valik maitse, tugevuse ja puhtuse poolest. Teised suhkruasendajad ei ole nii tugevad, seega kulutaksite pikemas perspektiivis rohkem. 0.5 kg Golden Steviat väärtus 35 eurot. 0.5 kg Golden Stevia magusus võrdub 6 kg suhkru/ või muude suhkruasendajaga.
See teeb 1 kg hinnaks ca 5.90 eurot. Kõik suhkruasendajad või suhkrud, mille 1 kg hind on kõrgem kui 5.90 on Golden Steviast kallimad.
Magusaine Golden Stevia on müügil veebipoes https://goldenstevia.ee/pood/
Vaata lisa ka: Facebook Golden Stevia Eesti,
Liitu Tervislik Magus Elu grupiga SIIN
Twitter Golden Stevia
Healthy Sweets by Polina kenad pidupäeva tordid, mis ei kahjusta tervist
Bi Pa Kuldse krooniga patuvabastus ehk gluteeni-, laktoosi- ja suhkruvabad tordid ja koogid,
Maias Maiu käest saab osta suhkruvabu küpsiseid, rullbiskviite ja muid maiustusi.
Maitsvalt magus, null kalorit, ei ole kibedat järelmaitset, suurepärane magusaine toidu valmistamiseks ja jookides kasutamiseks.
Golden Stevia on puhas kemikaalidest, ilma täitematerjalideta, sobib diabeedikutele, null-glükeemiline indeks, null süsivesikud, null rasvad, kolesteroolivaba, gluteenivaba, laktoosivaba, GMO -vaba, sobib ka veganitele.
